| Говядину нарезаем кусками размером почти с ладонь, толщиной 1-1,5см.Слегка отбиваем. Соленый огурчик нарезаем дольками. По несколькодолек заворачиваем рулетиком в мясо. На дно кастрюльки яположила несколько колечек лука чтоб не подгорело. Потомплотненько укладываем мясо. Посолить, черного перчика подсыпать,водички чтоб мясо только закрыть и тушить на медленном огне доготовности. Вкус спецфисский.Можно вместо огурчика, во внутрь заворачивается кусочек сала, аперед заворачиванием, на внутреннюю поверхность кладут давленныйчесночок. |
