| рыбное филе 1 кг,мука 1/2 стакана,масло растительное 3 -4 столовые ложки,лук 4 -5,сок лимонный 1 столовая ложка,молоко 3 стакана, лавровый лист, перец горошком, соль по вкусу,петрушка или укроп зелень, картофель отварной для гарнира.Рыбу нарезать кусками, посолить, окропить лимонным соком, обвалять в муке и обжарить до образования румяной корочки. Лук нашинковать и обжарить до золотистого цвета. Уложить куски рыбы, чередуя слоями лука, в порционные глиняные горшочки, залить молоком, добавить лавровый лист, перец. Тушить в хорошо прогретой духовке 15-20 мин. Отдельно подать отварной картофель, зелень петрушки или укропа. |
