| |
| КЛАСИЧЕСКИЙ КЕКС | | Дрожжи засыпать сахаром. Дать постоять в тепле. Масло растопить, влить молоко, посолить. Подождать, пока смесь слегка остынет, вмешать в нее дрожжи, добавить муку, вымесить. Тесто оставить подходить на час. Вмешать в тесто кусочки миндаля, цукаты (лимонные и апельсиновые корочки, проваренные в сахарном сиропе), изюм. Оставить еще на час. Нагреть духовку до 200 градусов. Сформировать из теста продолговатый калач. Выпекать 60 минут. Горячий кекс полить растопленным сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.мука - 500 г.масло сливочное либо маргарин(в тесто) - 125 г.сахар - 80 г.дрожжи - 20 г.соль - миндаль - 50 г.изюм - 100-125 г.цукаты - 100 г. |
|
| |
