| |
| КОЛЬРАБИ С НАЧИНКОЙ ИЗ ОВОЩЕЙ И КУРИЦЫ | | 4 кочана кольраби4000 г филе курицысоль, перец100 г шампиньонов100 г моркови100 г стручков молодого гороха1 ст. ложка раст. масла250 мл сливок1 стаканчик свежего сыра типа "Домашний"рубленая зелень петрушки125 мл овощного бульона (из кубиков)1. Кольраби очистить, вырезать сердцевину. Мякоть порубить. Овощи бланшировать. 2. Куриное филе нарезать кубиками и приправить солью и перцем. Овощи помыть, почистить, порубить.3. Филе обжарить в горячем масле. Смешать с овощами и все вместе слегка потушить.4. Добавить 100 мл сливок и 1 ст. ложку сыра. Разогревать, пока сыр не растопится. Посыпать петрушкой. Посолить и поперчить. Наполнить этим фаршем кольраби.5. Нагреть духовку до 200 гр. Наполнить промасленную форму фаршированной кольраби, кубиками капустной мякоти и залить бульоном. Поставить запекаться в духовку на 25 мин.6. Сделать пюре из бульона и кубиков кольраби, добавить остатки сыра и сливок. Подавать к фаршированной кольраби. |
|
| |
