| |
| СЫРНЫЕ МАКАРОНЫ | | 300 г любых макарон 60 г сливочного масла 60 г муки 570 млмолока 1 стакан сливок 1/4 чайной ложки соли молотый черныйперец 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха 1 столоваяложка (без верха) горчицы, 250 г сыра чеддер, натереть 3помидора, нарезать свежую петрушка для украшенияРазогреть духовку до 220° С и сварить макароны.Тем временем растопить масло в большой кастрюле и положить муку.Обжаривать на умеренном огне 1 минуту, затем постепеннодобавлять молоко, сливки, соль, немного черного перца имускатный орех. Помешивать соус до загустения, затем уменьшитьогонь и готовить еще 2 минуты.Снять кастрюлю с огня, добавить, горчицу и 3/4 сыра чеддер,перемешать, пока сыр не расплавится. Слить воду с готовыхмакарон и смешать их с сырным соусом. Выложить смесь внеглубокое огнеупорное блюдо и посыпать оставшимся чеддером.Сверху положить кусочки помидоров и выпекать в духовке около 25минут до появления пузырьков и золотисто-коричневой корочки.Украсить петрушкой и подавать с салатом и теплым хлебом. |
|
| |
