Очищенную свеклу и разделанную на филе рыбу нарезают соломкой, лук - полукольцами. Все перемешивают и заправляют майонезом.160г вареной свеклы, 120г филе рыбы пряного посола, 40г репчатого лука, 80г майонеза. Вместо репчатого лука можно взять зеленый.
