| |
| ЧЕРНОСЛИВ ПО-РУССКИ | | 500 г чернослива,10 яиц,150 г сахара,50 г муки,50 г масла,100 г муки, 200 г сливок или молока,20 г сахарной пудры.Сварить промытый, очищенный от косточек чернослив и протереть через сито. Яичные желтки растереть с сахаром, прибавить муку, перемешать, положить в желтки протертый чернослив и взбитые яичные белки, хорошо вымешать, переложить в глубокую, смазанную топленым маслом и посыпанную мукой сковороду. Поставить в не слишком горячую духовку, дать подняться и подрумяниться. Подать сразу из духовки, припудрив сахарной пудрой. Отдельно подать сливки или холодное молоко. |
|
| |
