| |
| ОВОЩИ С САЛОМ (ШПИК) ПО-ДАТСКИ | | Морковь разрезают вдоль, лук-порей нарезают кусочками по 2 см, савойскую капусту разделяют на мелкие части, картофель очищают и нарезают кубиками; все овощи обжаривают в растительном масле, затем перекладывают в сотейник, приправляют солью, черным молотым перцем, добавляют крупно нарезанный репчатый лук, измельченные листочки тмина, сверху кладут куски мяса или сала (шпик), вливают воду и тушат в жарочном шкафу в течение 1 часа. Капуста савойская 50, картофель 80, морковь 30, лук-порей 30, сало (шпик) 50, лук репчатый 60, масло растительное 20, перец молотый черный, тмин, соль. |
|
| |
