| |
| БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА С СУХАРЯМИ | | 500 г. брюссельской капусты, 4 столовые ложки масла, соль,перец, натертый мускатный орех, 4 столовые ложки панировочныхсухарей, 80 г. тертого сыра.Капусту почистить, помыть и отварить в небольшом количествеподсоленной воды до готовности, не разваривая. Разогретьполовину масла, обмакнуть в него капусту и приправить солью,перцем и мускатным орехом. Положить капусту в форму и поставитьв теплое место.Разогреть оставшееся масло и обжарить в нем панировочные сухаридо хрустящего состояния. Смешать обжаренные сухари и сыр ипосыпать смесью капусту.Подавать с картофелем в мундире или как гарнир к мясу. |
|
| |
