| |
| ЖАРЕНАЯ ИНДЕЙКА С ЯБЛОКАМИ, ПЕЧЕНЬЮ, РИСОМ | | Жареная индейка с яблоками, печенью, рисом, каштанами, с вишнёвым пюре и виномГотовится, как и "Жареная индейка" (см. рецепт)., только добавляется 400 г яблок без сердцевины, или риса (каштана, печёнки, трюфелей, пюре).Вишен берут для пюре 6 стаканов, риса - 1,5 стакана, каштанов - 400 г, трюфелей - 1-1,5 кг, мадеры - 2-3 рюмки, специи и пряности, сахар и мука (см. раздел "Супы. Прозрачные супы. Бульоны). |
|
| |
