| |
| КЛЁЦКИ САКСОНСКИЕ | | Клёцки саксонские.1,5 ложки масла, растереть добела с 5 желтками, влить 1 ложку воды, всыпать муки, размешать густое тесто, добавить 5 взбитых белков, соли. Измельчить 1/4 фунта варёной ветчины и 1/4 белой булки, нарезать маленькими кусочками, поджарить в ложке масла и смешать с тестом.Сделать из него большие шарики, сварить в солёной воде, облить подрумяненным луком с маслом. |
|
| |
