| |
| БУЛЬОН С ОМЛЕТОМ И ОВОЩАМИ (СОЛОМКОЙ) | | Бульон с омлетом и овощами (соломкой)Бульон мясной или куриный - 400 г, морковь - 30 г, репа - 10 г, пастернак - 10 г, сельдерей - 5 г, лук-порей - 15 г, шпинат - 5 г, масло сливочное - 5 г; для омлета: шпинат (листья) - 30 г, яйца - 1/2 шт., молоко - 25 г, масло сливочное - 4 г.Нарезать и подготовить овощи так же, как для бульона с овощами (соломкой); омлет со шпинатом приготовить, как описано выше.При подаче положить в тарелку гарнир и налить прозрачный бульон. |
|
| |
