| |
| СОЛЕНЬЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ | | позволяет использовать замечательный овощ в любое время года.Лучше взять для соленья кочаны осенних сортов и перерабатывать ихбыстро, пока не начали темнеть. Капусту делят на соцветия,промывают чистой проточной водой, плотно укладывают в банки изаливают переваренным и охлажденным рассолом следующегосостава:на 10 кг цветной капусты - 5,5 л воды, 400 г соли и 400 г уксуса.После двухнедельного брожения при комнатной температуре соленьепереносят на холод. А теперь поучимся готовить более сложныезимние припасы. |
|
| |
