| |
| РЫБНОЕ ФИЛЕ С КАРТОФЕЛЕМ В МУНДИРЕ | | Рыбное филе с картофелем в мундире400 г рыбного филе, соль перец, лимонный сок1 чайн. ложка горчицы, 150 г сала, 1 луковица300 г савойской капусты1 стол. ложка растительного масла200 мл. бульона, 4 помидорапо 0,5 чайной ложки сухого майорана и тимьяна Картофель варить около 20 мин. Добавить соль, перец, лимонный сок и горчицу. Оставить пропитаться на 10 мин. Савойскую капусту помыть, почистить и нарезать полосками. Бланшировать около 5 мин. Обдать холодной водой и дать стечь. Сало обжарить в горячем растительном масле. Добавить лук. капусту и бульон. Приправить солью, перцем и травами. Жарить около 25 мин. Добавить рыбу. Жарить следующие 10 мин. Соединить с разрезанными на 4 части помидорами. Картофель слить и очистить от кожуры. Подать с обжаренной рыбой. В одной порции 520 ккал |
|
| |
