| |
| МЯСО ТУШЕНОЕ, С КВАШЕНОЙ С КАПУСТОЙ | | Готовят его так: шпик мелко нарезают, обжаривают. Когда останутсявыжарки (шкварки), добавляют мелко. нарезанный лук, морковь иобжаривают. Мясо нарезать на небольшие кусочки, обжарить надомашнем масле, залить водой на 1 см и тушить до готовности,добавив соль, перец. Капусту перебрать от кочерыжек, промыть итоже потушить на шпике. В готовую капусту положить мясо, жареныйлук, морковь и шкварки, можно добавить кусочки обжаренной ветчиныили свинины. Все это сложить в глубокую сковородку, накрытькрышкой и тушить на маленьком огне до готовности, в конце тушенияположить лавровый лист. |
|
| |
