250 г масла/маргарина250 г сахара1 пакетик ванилинацедра 1 лимона5 яиц125 г муки125 г крахмаларазрыхлитель (сода + лимон. кислота)1 кг вишен Размягченное масло/маргарин взбить миксером до консистенции крема. Постепенно добавлять сахар, ванилин, лимонную цедру.Затем поочередно вбить яйца. + мука + крахмал + разрыхлитель.Тесто должно быть вязким и легко отставать от ложки. Равномерно распределить тесто на смазанном жиром противне. Вымытые и обсушенные вишни выложить на тесто. Выпекать пирог при 200`35 мин.В целях экономии тесто можно замесить из:250 г масла/маргарина1 ст. сахара2 яйца2 ст. муки1/2 ст. молока1 пакетик ванилинаразрыхлительВместо вишен в этот пирог можно положить яблоки + сахар + корицу.
