| |
| БАКЛАЖАНЫ ЖАРЕНЫЕ, С ЛУКОМ | | На 2 баклажана - 2 головки лука,3 ст. ложки муки,0,5 стакана сметаны,1 ст. ложка томатапюре и 3 ст. ложки масла.Баклажаны обмыть, срезать концы, ошпарить, нарезать тонкими ломтиками, посолить, обвалять с обеих сторон в муке и обжарить на масле. Репчатый лук нарезать кольцами и тоже обжарить на масле. Готовые баклажаны переложить на блюдо, чередуя их с жареным луком, а на сковороду, где жарились баклажаны, положить сметану, томат-пюре, смешать, дать прокипеть и затем этим соусом залить баклажаны. |
|
| |
