| Печень потушить на сковороде под крышкой вместе с репчатым луком и морковью в небольшом количестве воды до мягкости. Когда остынет, вместе с морковью и луком несколько раз пропустить через мясорубку, посолить, добавить взбитое сливочное масло.Сформовать в виде рулета, охладить.75 г. печени, 15 г. моркови, 10 г. лука, 8г масла. |
