| Овощи по-корейски (из моркови, свёклы, редьки, капусты, чимчи, папоротника) 1 кг сырой моркови, натертой на специальной терке, (тонко и удлиненно), смешать с 4-5 столовыми ложками уксуса, полстакана подсолнечного масла, 3 столовыми ложками сахара, 1 чайной ложкой перца черного молотого, 1 большой головкой чеснока, пропущенного через чеснокодавку. Додать щепотку молотого кориандра.На 1 кг моркови 0, 5 стакана горячего подсолнечного масла, 2-3головки чеснока, 2-3 столовых ложки уксуса, 1 столовая ложкачерного перца, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахара,гвоздика, кориандр, лавровый лист (растертый).Морковь натереть на тёрке, слегка посолить, темного добавитьуксуса, пусть маринуется 2-3 часа. Потом лишний сок слить, затемлук пережаривается в подсолнечном масле до темно-золотистогоцвета, после чего лук выбросить, а этим горячим маслом политьморковь и сразу добавить тертого чеснока, красного молотого перцаи перетереть в порошок семена кинзы (кориандр). Все это добавитьпо вкусу. По этому же рецепту делать все остальные овощи.Приятного Вам аппетита!Остальные продукты по вкусу. |
