| 450 г салями, порезать кубиками, 1 средняя луковица, мелконарезать 2 больших сладких перца (зеленый и красный), беззернышек, нарезать кубиками 550 г молодого картофеля, нарезатькубиками 225 мл куриного бульона-основы, молотый черный перец, 1столовая ложка душицыНагреть большую сковороду на умеренном огне и обжаритьсалями.Через 10 минут слить жир, оставив 1 ложку жира, которыйвытопился из салями.Добавить лук, перец и картофель и обжаривать 5 минут. Влитьбульон и поставить на медленный огонь. Прикрыть крышкой и тушить15 минут, пока картофель не станет мягким. Добавить, если нужно,еще бульона, чтобы картофель не пригорел. Посыпать душицей иподавать на стол с зеленым салатом и хрустящими хлебцами. |
