| 1 кг очищенного ревеня, 250 г очищенной вымытой клубники, 300 гвымытой очищенной красной смородины, 1/8 л воды, 3-4 апельсина, 5г лимонной кислоты, 500 г сахарного сиропа.Нарезать ревень на маленькие кусочки. Сварить фрукты в воде,прикрыть и оставить на 10-15 минут. Накрыть дуршлаг марлей ипоставить его на миску. Вылить содержимое кастрюли в дуршлаг,отжать остатки. Очистить апельсины от кожуры и белой кожицы,отжать сок, оставить сок с мякотью (получится около 250 г и того,и другого).Охлажденный сок из трех фруктов, апельсиновый сок с мякотью,лимонную кислоту и сахарный сироп прокипятить. Снять пену,закатать желе в банки. |
