| На 4 порцииМука пшеничная - 5 стаканов, вода - 1 стакан, жир для прослойкитеста - 80 г, жир для жаренья - 500 г.Замесить крутое тесто, выдержать его 30-40 ми- нут. Затемраскатать тонким слоем, смазать жиром и скрутить в виде рулета.Разрезать рулет по длине на полоски, которые свернуть в кружки.Концы подвернуть и защипать. Полученные кружки слегка придавитьи раскатать. В середине сделать отверстие диаметром 1,5-2 см.Лепешки обжарить в масле. |
