Свежее сало нарежьте небольшими брикетиками по 10 см в длину.Дно банки густо усыпьте солью. Добавьте несколько горошинчерного перца и лавровый лист. Сало нашпигуйте половинками долекчеснока и натрите с двух сторон солью. Плотно уложите первыйряд, сверху переложите горошинами перца и лавровым листом ислегка присыпьте солью. Уложите второй ряд, засыпьте солью.Закатайте банки.
