(Длительного хранения)Свежее сало разрежьте на полосы произвольной длины шириной неболее 10 см. Полосы разрежьте поперек в виде трапеции. Натритесолью, смешанной с черным молотым перцем и искрошенным лавровымлистом. Разложите сало в банке широкой стороной к стенкам,засыпьте солью и закатайте.
