| (Hе для длительного хранения)Возьмите полтора килограмма свежего сала с мясными прослойками,для рассола -литр воды, 5 столовых ложек соли с верхом, перецгорошком, лавровый лист, луковую шелуху, пол чайной ложкиготовой аджики.Приготовьте рассол и, как только он закипит, положите в негосало. Варите 15-20 минут. Снимите кастрюлю с огня, заверните еево что-нибудь теплое и оставьте на 10-12 часов.Затем натрите сало толченым чесноком и храните в холодильнике. |
