| 2 стакана муки, 1/2 стакана сахара, 200 г масла или маргарина, 2яйца, немного соли, 2 стакана хлебных крошек.Масло, сахар и яйца размешать в кастрюле до получения однородноймассы, в нее всыпать муку и рукой замесить тесто в течение 2-3мин. Тесто разделить на 3 части и выпечь коржи на сухом листе.Последний корж выпечь до полуготовности. Белки взбить (не более2... 3 мин), добавить сахар и, помешивая, нагреть почти докипения. Хлебные крошки обжарить на масле до светло-желтогоцвета. Смешать крошки с белками, добавить молотую корицу. Всеперемешать, выложить на последний корж, разровнять и снова запечьв духовке в течение 15... 20 мин при температуре 180... 2000 С.Два коржа промазать кремом, приготовленным из масла и сгущенногомолока, каждый посыпать жареными орехами. Сверху положить корж,запеченный с хлебными крошками. |
