| Компоненты: курица хлеб белый молоко фисташки соль перец майонезБерется курица (сырая), с нее аккуратнейшим образом снимаетсяшкурка - рвать шкурку нельзя (можно крылья и ноги оставить наместе). Затем берем голую курицу и отделяем мясо от костей.Готовим фарш: куриное мясо; сухой белый хлеб, размоченный вмолоке; фисташки (не дробленые); соль, перец и прочие пряностипо вкусу. Фарш запихивается в обратно в шкурку, шкурказашивается. Тушку можно обмазать майонезом, а затем поставить вразогретую духовку. Чтобы курицы получалось больше и помясистее, то можно использовать иногда две курицы: тогда извторой для первой берется мясо. |
