| Потребуется на 4 порции:По 2 красных и зеленых стручка сладкого перца,2 луковицы,4 моркови,200 г стручков зеленого гороха,4 небольшие форели,сок 2 лимонов,соль, черный перец,1/4 л белого вина.Способ приготовления1. Вымытые стручки красного перца разрезать на 4 части,удалить семена, перегородки и основания плодоножек. Затемразрезать на маленькие кубики.2. Очищенный лук нарезать кольцами. Очистить морковь.3. У вымытых стручков гороха удалить боковые жилки. Овощиположить в подготовленную керамическую посуду.4. Вымытую внутри и снаружи форель промокнуть салфеткой исбрызнуть лимонным соком. Форель должна быть абсолютно сухой ичистой.5. Форель посолить и поперчить внутри и снаружи, положить наовощи, влить белое вино.6. Посуду закрыть крышкой. поставить в холодную духовку. тушитьрыбу при 200 град. около 45 минут. Подать на стол, украсивломтиками лимона и веточками петрушки. |
