| Потребуется:750 г мирабели,20 мл рома,сок одного лимона,400 г сахара,200 г желирующего сахара.1. Вымытую мирабель разрезать пополам, удалить косточки,измельчить до консистенции пюре.2. Выложить в миску, полить ромом и лимонным соком. Датьпостоять несколько часов.3. Добавить сахар, перемешать, выложить в керамическую кастрюлю.4. Закрыть кастрюлю крышкой, поставить в холодную духовку.Варить при 200 град. около 80 минут. Если во время варки массасильно загустеет, добавить немного горячей воды.5. При постоянном помешивании всыпать желирующий сахар, варить вдуховке еще 10 минут, хорошо перемешать. |
