| 4 большие груши,2 стакана Каберне (красное сухое),3/4 стакана сахара,1/2 палочки корицы,цедра 1 лимона.Снимаем с груш кожицу, удаляем сердцевину, оставляя хвостик.Варим сироп из вина, сахара, воды, корицы и натёртой цедры.Когда сироп закипит, кладём груши и варим 12-15 мин. пока нестанут мягкими. Оставляем на некоторое время в сиропе, затемкладём в стеклянную вазочку. Сироп продолжаем варить намаленьком огне, пока его количество не уменьшится наполовину.Процеживаем сироп и поливаем груши.Вкусно с миндальным печеньем и вином Мускат. |
