| 800 г рыбного филе,2 стакана "Совиньон"(сухого белого вина),1/2 стакана лимонного сока,4 очищенных нарезанных помидора,1 нашинкованная луковица,10 чёрных маслин без косточек,1 тонко нарезанный кабачок,1 стакан зеленого горошка,1 стакан нарубленных петрушки и укропа,соль, перецДля с о у с а :1/3 стакана белого винного уксуса,2 нарезанных стебля сельдерея,1/4 стакана нарубленной петрушки,1/3 стакана оливкового масла,соль, перец.Отвариваем рыбу в вине 20-25 минут. Разрезаем на небольшиекусочки, кладём в салатницу. Заправляем лимонным соком, солью иперцем, добавляем овощи и зелень, перемешиваем. Смешиваемкомпоненты для соуса, солим и перчим. Заливаем соусом салат иосторожно перемешиваем.Ставим в холодильник минимум на час и подаём. |
