350 гр. бананов50 гр. белого вина30 гр. манки2-3 яйца300 гр молока10 гр лимонной цедры10 гр лимонного сока75 гр сахара100 гр фруктового соуса (можно варенье со сметаной)Сварить жидкую манную кашу на молоке, соединить её срастертыми с сахаром яичными желтками. Очищенные бананы припомощи протирочной машины измельчить до получения однороднойпюреобразной массы и размешать с вином, лимонным соком,измельченной цедрой, взбитыми яичными белками. В смесь добавитькашу и вновь перемешать.Массу разложить в смазанные маслом формы и запечь.При подаче пудинг полить фруктовым соусом.
