| 2 кг небольших баклажанов нарезать вдоль пластинками, обжарить собеих сторон до золотистого цвета, положить в посуду и залитьсоусом.Для его приготовления:500 г. мясистого красного сладкого перца и 2 стручка красногогорького перца пропустить через мясорубку, предварительно удаливсемена. Заправить соус 2 ст. ложками уксуса, сахаром, солью.Тушите баклажаны в духовке 2-30 мин.До подачи на стол сутки выдержите их в холодном месте. |
