| 500 г. говядины300-500 г. грибов (лисички, шампиньоны, белые)2 дольки чеснока1 ч. ложка сахарасоль, молотый красный перец2 ст. ложки зелени1 луковица3-4 ст. ложки сливочного масла2 ст. ложки пшеничной мукиМясо нарезать кусочками (2x4) и хорошо перемешать сизмельченным чесноком, сахаром, солью, перцем и зеленью.Прикрыть крышкой и оставить на 1 час. Грибы очистить, порезать,обжарить в масле, добавить воды и тушить. Мясо залить 1 л. воды,добавить лук, оставшуюся половину масла, грибной отвар (оттушения). Все плотно закрыть и тушить до готовности на сильномогне. За 10 мин. до готовности добавить грибы. Муку развести сводой и добавить в подливку, смешать с остатками масла.Подавать с рисом. Рис можно положить в суп. Корейцы именнотак и делают. |
