| ---------------Мясо (говяжью или свиную вырезку) нарезать поперек волокон натонкие куски. Каждый кусок хорошо отбить, как можно тоньше.Отбитые куски мяса посолить, поперчить, посыпать мелконарезанным чесноком, смазать майонезом и свернуть рулетиком.Рулетики обжарить с двух сторон на разогретом масле (сначалакласть швом вниз), сложить в кастрюлю, залить горячейподсоленной водой или бульоном и тушить на медленном огне доготовности.Мясо (говядина или свинина) - 500 г.майонез - 100 г.чеснок - 1 головкасольперец |
