| |
| Вернуться на страницу поиска | | КАПУСТА ЦВЕТНАЯ, ЗАПЕЧЕННАЯ ПОД СОУСОМ | | --------------------------------------Плотные, белые кочаны цветной капусты надрезать крестообразновнизу по кочерыжке, слегка отварить в подсоленном кипятке,откинуть на дуршлаг.Вскипятить стакан отвара цветной капусты, влить тонкой струйкой,постоянно помешивая, 1/2 стакана холодного отвара, разболтанногос 3 чайными ложками муки. Когда закипит и загустеет, прибавить1,5 стакана сливок, 50 г. масла, соль, прогреть, не кипятя.Отделить букетики, уложить слоями на глубокую сковороду,смазанную маслом и посыпанную сухарями, пересыпая тертым сыром,сбрызгивая маслом и соусом. Смазать яйцом, посыпать сыром,сбрызнуть маслом и дать постепенно подрумяниться в духовке.Соус подать отдельно.цветная капуста - 2 кочна средней величинымука - 3 ч. л.сливки - 1,5 стаканасыр - 200 г.яйцо - 1 шт.маслосоль |
|
| |
