| В кипящую воду (2 стакана) опустить очищенный лук (500 г) иварить 30 мин. Затем откинуть на дуршлаг, остудить и осторожноотжать, стараясь не помять стебли. Каждую луковицу обернутьсвоими же стеблями, придав вид пучка.Полстакана очищенных грецких орехов, 2 зубчика чеснока и 1стручок острого перца истолочь и развести фруктовым уксусом,добавив соль по вкусу.В этой массе обвалять пучки лука-порея и красиво разложить их наблюде. |
