| Муку, сахарный песок и ванильный сахар высыпать на рабочуюповерхность горкой и сделать в ней углубление. Влить тудажелтки, по краям положить нарезанное кубиками масло. Всепродукты порубить ножом, а затем быстро вымесить тесто.Разделить тесто на две равные части. Одну часть перемешать скакао и сливками так, чтобы тесто равномерно окрасилось вкоричневый цвет. Каждой части придать форму шара. Шары завернутьв пленку и положить на 1 час в холодильник. На посыпанную мукойповерхность раскатать каждый шар в пласт размером 20*25 см,положить пласты один на другой на кусок пленки и с ее помощьюзавернуть тесто в плотный рулет. Завернуть рулет в пленку иположить на 1 час в холодильник. Духовку нагреть до 175 град.Выстлать противень бумагой для выпечки. Нарезать рулон кружкамитолщиной 0,5 см и положить их на противень. Выпекать в духовкепри 175 град 12-15 мин.На 50 шт.:300 г муки150 г сахара1 пакетик ванильного сахара2 яичных желтка200 г охлажденного сливочного масла2 ст. ложки сливокмука для раскатывания теста |
