| 600 г. мяса, 100 г. копченой грудинки, 1 лук-ца, 3 моркови, 1репа, 1 ст. л. жира, 1 ст. л. томат-пюре, соль, перец, лавр.лист, 1.5 ст. л. муки, 1/2 стак. сметаны, зелень, 2 стак. воды,1 корень петрушки.Мясо нарезать и поджарить с кусочками грудинки и кореньями вгусятнице. Залить жиром и тушить под крышкой на слабом огне дополной готовности. Разогреть в жире томат-пюре и муку. Смесьсоединить с мясом и овощами. Варить еще минут 10. Добавитьсметану, приправы, зелень. Подать с отварной картошкой, илирисом, или макаронами. |
