| "Пчелка"Тесто: 2 столовые ложки меда, 1/2 чайной ложки соды, 2 яйца, 100г сливочного масла, 3 стакана муки, 1/2 стакана сахара.Мед положить в маленькую кастрюлю и подержать на огне, пока незакипит. В кипящий мед засыпать соду. Снять мед с огня, остудить.Взбить яйца. Далее смешать мед, взбитые яйца, сливочное масло,сахар, всыпать муку и замесить тесто. Разделить его на 5 частей,руками сформировать коржи и выпечь в духовке при высокойтемпературе (чем бледнее корж, тем нежнее торт). Коржи остудить иобрезать ровно края.Крем: 500 г сметаны, 1 стакан сахара, 1 столовая ложка коньякаили вина.Холодную сметану положить в кастрюлю, всыпать сахар и взбить,добавить ванилин на кончике ножа и любое крепкое вино или коньяк.Промазать коржи, сверху посыпать обрезной крошкой. Торт оставитьна 4 ч в комнате, затем на ночь положить в холодильник. |
