| Тесто: 8 яиц, 8 ст. л. молотых, не очищенных от кожуры ядерминдаля, 1 апельсин, 1 ст. л. тертых сухарей, 8 ст. л. са-хара.Крем: 4 желтка, 5 ст. л. сахара, 5 ст. л. молока, 1 апельсин,180 гр. ванилина 175 гр. сметаны.Украшение: 1-2 апельсина.Желтки 8 яиц с 8 ст. л. сахара растереть миксером или вручную(20 мин). Добавить цедру и сок 1 апельсина. Массу выложить в двеодинаковые формы, смазанные маслом и посыпанные мукой. Крем:Желтки, сахар, молоко, сок 1 апельсины и ванилин варить на пару,пока не загустеет. Снять с огня и положить кусочек масла, непереставая мешать. Крем выложить на один корж и накрыть другим.Сверху торт опять смазать кремом. Загарнировать сметаной,взбитой с сахаром и дольками апельсина. |
