| Продукты: 8 крупных или 10 средних яиц, 2 ст. сахара, 2 ст.муки, 0.5 ст. повидла или варенья красного цвета. Для пропитки:1 ст. воды, 0.5 ст. сахара, сок 1 лимона, сок одного апельсина.Для желе: 2 ст. л. желатина, 1 лимон, 1 апельсин, 2 ст. жидкости(в 1.5 стакана воды добавить сок лимона и апельсина)Украшение: 1 лимон, 1 апельсин или 2 мандарина, яблоко,вишни, мармелад или клюква.Испечь 2 круглых бисквита, для чего сбить 4-5 белков ипостепенно добавляя 2 ст. сахара, мелкого, сбивать дорастворения сахара. Затем по одному взбивать желтки. Постепеннодобавить ст. муки (лучше сделать смесь: 1 ст. манки, 1 ст. л.мелко просеянных сухарей, остальное - мука) Тесто до густотысметаны. Все повторить для 2-го бисквита. Дно формы застелитьпергаментом или калькой, обильно смазать жиром, поставить вгорячую духовку. Печь при Т=180 град. 20 мин. Первый бисквитперевернуть, остудить и пропитать, смазать вареньем илиповидлом, накрыть 2-м и тоже пропитать. Украсить фруктами,залить желе, бока обсыпать крошкой. |
