| На 4 порции: 3 пучка свежего базилика (75 г), 3 зубчика чеснока,50 г кедровых орехов, крупная йодированная соль, 100 млоливкового масла, 50 г тертого пармезана, черный перец, 400 гспагетти, 1 стол ложка соли.1. Вымойте базилик и отделите листочки от стеблей. Чеснок мелконарежьте.2. Базилик, чеснок, очищенные кедровые орешки, 1 ч. ложку соливместе с 50 мл оливкового масла тщательно измельчите в миксере.3. Понемногу добавляйте в полученную массу пармезан и оставшеесямасло. Посолите и поперчите.4. Спагетти варите в большом количестве соленой воды всоответствии с указаниями на упаковке.5. Выложите спагетти на дуршлаг. Дайте воде стечь и смешайтеспагетти с песто. Чтобы соус не был слишком густым, можнодобавить в него пару ложек горячей воды, в которой варилисьспагетти.6. Спагетти с песто обязательно подавайте на стол горячими.При желании посыпьте сверху измельченными кедровыми орехами |
