| На 8 порций; 800 г куриного филе, 2 стол ложки топленого масла,соль, перец, 1 кг клубней сельдерея, 400 г шампиньонов, 200 гмаринованных огурцов, 4 стол ложки майонеза, 1 стол ложкалимонного сока, 2 стол ложки хрена, сахар, острый соус, 100 гполевого салата· Обжарить куски куриного филе в топленом масле по 2 мин скаждой стороны. Приправить специями, продолжая жарить.· Сельдерей нарезать тонкой соломкой, грибы и огурцы -ломтиками, мясо - кусочками. Для заправки смешать майонез,лимонный сок, хрен, сахар, соль и соус.· Сельдерей, грибы и огурцы перемешать с приготовленнойзаправкой и оставить настояться на 20 мин. Полевой салат помыть.· Филе и салат из грибов и сельдерея выложить на салатныелистья. По желанию можно украсить укропом. |
