| 1 кг. кольраби, 140 г. сливочного масла или маргарина, 2сваренных вкрутую яйца, 1/2 стакана панировочных сухарей,сок лимона, соль.Кольраби очистить, промыть, опустить в кипящую подсоленную исварить до готовности, затем вынуть из воды, нарезать кружочкамиили соломкой и подать к столу с сухарным соусом. Приготовлениесухарного соуса: На горячей сковороде растопить масло, всыпать внего толченые, просеянные через сито сухари, обжарить их дозолотистого цвета, посолить, добавить мелко рубленные яйца, соклимона, все перемешать. Соус подать в соуснице. |
