| 600 г мягкой говядины, 5 долек чеснока, 125 г сливочного масла,3 яйца, 75 г панировочных сухарей, 750 г жареного картофеля, 1столовая ложка зелени петрушки, соль и перец по вкусу.Мясо нарезать на куски, отбить, посолить, поперчить,натереть чесноком, на середину положить немного сливочногомасла. Котлете придать форму морковки, обмакнуть в смесь яиц,молока и муки, обвалять в сухарях и поместить во фритюрницу на10 - 12 минут при Т= 180. Подать с жареным во фритюрницекартофелем, полив сливочным маслом и посыпав зеленью. |
