| 1 кг картофеля, 2 яйца, 2 столовые ложки маргарина, 2 - 3столовые ложки муки, 1 столовая ложка крахмала, 4 - 5 сарделек,2 столовые ложки молотых сухарей, соль по вкусу.В картофельное пюре положить яйца, маргарин, всыпать муку,крахмал, соль и замесить тесто. Из картофельной массы сформоватьшарики, затем размять их, чтобы получились лепешки. На каждуюлепешку положить ломтик сардельки без оболочки, разрезанный вдлину, завернуть в рулет, обвалять в молотых сухарях. Жарить вофритюрнице в течение 5 - 7 минут при Т= 170.Подать горячими, с томатным соусом и салатом из моркови иогурцов. |
