| 1,2 кг картофеля, 1/2 стакана муки, 1 яйцо, соль по вкусу.Отваренный в кожуре картофель охладить и очистить,пропустить через мясорубку, добавить соль, яйцо, немного муки ивымешать до крутой консистенции. Подготовленную массу выложитьна стол или деревянную доску, посыпанную мукой, и раскатать вслой толщиной 2 см. Тесто нарезать ромбами и жарить в течение 7- 9 минут при Т= 190. Пампушки можно подать с маслом, сметанойили сметанным соусом |
