| 250 г миндаля, 350 г масла сливочного, 2 ст. ложки кофе на 1стакан воды, 1 1/2 стакана сахара, пакетик порошка, ванильногосахара. Для бисквита: 5 яиц, 11/4 стакана сахара, 1/4 стаканамуки.Испечь бисквит, разложив тесто тонким слоем напрямоугольный лист. Вынув из духовки, выложить его на полотенцеи вместе с полотенцем закрутить в рулет и остудить, миндальзалить кипятком, дать постоять, чтобы остыл. Слить воду, аминдаль очистить от кожуры и порезать на тоненькие палочкивдоль.Приготовить крем: масло растереть с сахаром, прибавляя почайной ложке остуженный крепкий настой кофе. Растирать до техпор, пока весь кофе не вотрется и не разотрется окончательновесь сахар.Остывший бисквит развернуть, смазать кремом, сновазавернуть, покрыть со всех сторон кремом и воткнуть в него весьнарезанный миндаль, чтобы получилось впечатление стоящих иглежа. Торт хорошо остудить. |
