На 1 кг. ягод берем 1 кг. сахара. Разрезаем ягоды пополам изасыпаем сахаром. Прибавляем лимонной кислоты, мелко истолченной.Через час высыпаем ягоды в густое сито, оставляем их дляотцеживания на 2-3 часа. Процеженный сок сразу наливаем вбутылки, которые закупориваем и завязываем пергаментной бумагой.
